帝亚吉欧是个年轻的洋酒巨头，之所以能这么快地成功，原因在于有一套神秘的品牌建设守则和高超的资本运作本领。

一般与西拉和歌海娜混酿，被称为歌海娜—西拉—慕合怀特（GSM）。它在意大利托斯卡纳产区的蒙塔希诺（Montalcino）葡萄园表现十分出色，用它酿制的蒙塔希诺布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）葡萄酒尤为著名。

用多姿桃酿制出的葡萄酒口感柔顺而圆润，果味浓郁，芳香四溢，常带有甘草和杏仁的风味。它比巴贝拉和内比奥罗陈酿的时间要短。6. 佳美（Gamay） 原产地：法国 特点：采用佳美葡萄酿造的葡萄酒，酒液一般会呈现出迷人的紫罗兰色或是紫粉色，其单宁含量极低，酒体轻盈，果香异常浓郁，清新自然，适宜年轻时饮用。但当其在波尔多渐渐失宠时，它在阿根廷（Argentina）的出色表现又为它带来了再次发展的生机。4. 赤霞珠（Cabernet Sauvignon） 原产地：法国 特点：颜色深浓，风味浓郁，单宁厚重，通常有青椒和黑色浆果（如黑加仑、李子、黑樱桃、桑果等）的香气，酒体丰厚结实，酒力强劲。

15. 丹魄（Tempranillo） 原产地：西班牙 特点：带有覆盆子、蓝莓、桑椹、樱桃、李子干、松树、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和烟熏等风味。ABSTRACT： This article will introduce to you 16 most common red grape varieties in the world. 目前世界上有超过6,000种可以酿酒的葡萄品种，但能酿制出上好葡萄酒的葡萄品种只有50种左右。众所周知，葡萄酒中的单宁来自葡萄的籽、梗和皮，当然，熟成过程中的橡木桶也能提供少量单宁。

比起寒冷气候下的葡萄，温暖气候下的果实酿制出的酒品酸度都较低。过于肥硕的酒品一般会特别甜，口感甚至类似糖浆，往往让人感觉不佳。温暖气候下的葡萄果实能够酿制出酒精含量较高的酒品，而个别葡萄品种成熟后也能带有较高的糖分含量。此外，单宁对于红葡萄酒的重要性比对白葡萄酒的重要性要明显得多。

酸也是葡萄酒的重要衡量指标，它能使葡萄酒尝起来更加清新。例如，梅洛中的糖分含量就比赤霞珠中的糖分含量要高。

在右岸的波美侯（Pomerol），梅洛是最主要的葡萄品种，这里最主要的土壤类型是粘土。三、波尔多的红葡萄品种 波尔多的任何一个红葡萄品种在各地区都得到了栽培。波尔多（Bordeaux）葡萄酒是酒迷们乐此不疲的追逐对象，然而，这些酒所有的特色和风味品质都与酿酒葡萄、土壤、气候和酿酒师在酿制过程中做出的一系列选择息息相关。然而，在左岸，赤霞珠才是种植面积最广泛的葡萄品种，梅洛居次。

这里最好的土壤是深层的砾石和略带黏土的砾石。其中，玛歌南部多数的土壤都适合栽培白葡萄品种。玛歌酒庄（Chateau Margaux）和宝玛酒庄（Chateau Palmer）是这里酿制波尔多白葡萄酒最著名的酒庄，但他们在标记产区时，仅能使用Bordeaux（波尔多）。当然，波尔多还有许多其他较少见的品种，主要用来酿制便宜的波尔多白葡萄餐酒。

反之，过重的酸味对于葡萄酒来说也是不好的，这主要是由于酸度过高的葡萄酒容易给人带来尖锐的口感。此前，味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）曾广泛地栽培于波尔多，而在葡萄牙虫灾几乎摧毁了波尔多乃至全欧的葡萄园后，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）则成为了波尔多产区最主要的葡萄品种。

用来酿制干白葡萄酒的品种中，长相思（Sauvignon Blanc）是最主要的一个。有些甜白葡萄酒是用100%的赛美蓉酿制而成，但更多的情况下，酿酒师都会用该品种与长相思进行调配，有些酒庄还会加入少量的密斯卡岱（Muscadelle）

摘要： 波尔多葡萄酒是酒迷们乐此不疲的追逐对象，然而，这些酒所有的特色和风味品质都与酿酒葡萄、土壤、气候和酿酒师在酿制过程中做出的一系列选择息息相关。酒精是葡萄发酵过程中的产物，而发酵过程是糖分逐渐转变成酒精的过程。当然，这些因素中最不可或缺的就是酿酒葡萄。当然，波尔多还有许多其他较少见的品种，主要用来酿制便宜的波尔多白葡萄餐酒。单宁能赋予葡萄酒特定的结构，是一款葡萄酒的重要衡量指标。比起寒冷气候下的葡萄，温暖气候下的果实酿制出的酒品酸度都较低。

酸也是葡萄酒的重要衡量指标，它能使葡萄酒尝起来更加清新。过于肥硕的酒品一般会特别甜，口感甚至类似糖浆，往往让人感觉不佳。

多数人都了解格拉夫（Graves）地区是出产波尔多干白葡萄酒的著名产区，而实际上，梅多克（Medoc）也有酒庄出产少量的白葡萄酒。此外，单宁的质感也是决定酒品口感是否让人愉悦的重要因素。

如果酿制葡萄酒的果实不够成熟，那么，酒中的单宁就会让口腔变得异常干涩，使葡萄酒给人一种粗糙的感觉。反之，过重的酸味对于葡萄酒来说也是不好的，这主要是由于酸度过高的葡萄酒容易给人带来尖锐的口感。

在右岸的波美侯（Pomerol），梅洛是最主要的葡萄品种，这里最主要的土壤类型是粘土。众所周知，葡萄酒中的单宁来自葡萄的籽、梗和皮，当然，熟成过程中的橡木桶也能提供少量单宁。二、波尔多的白葡萄品种 虽然多数著名的波尔多酒品都是红葡萄酒，但该产区也出产干白葡萄酒和甜白葡萄酒，而这些白葡萄酒主要是用长相思（Sauvignon Blanc）和赛美蓉（Semillon）酿制而成的。因此，葡萄中的糖分含量是决定某款葡萄酒酒精含量的重要决定因素。

此前，味而多（Petit Verdot）、马尔贝克（Malbec）和佳美娜（Carmenere）曾广泛地栽培于波尔多，而在葡萄牙虫灾几乎摧毁了波尔多乃至全欧的葡萄园后，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）则成为了波尔多产区最主要的葡萄品种。三、波尔多的红葡萄品种 波尔多的任何一个红葡萄品种在各地区都得到了栽培。

一、波尔多葡萄与波尔多葡萄酒的关系 几乎每种波尔多的葡萄品种都能赋予葡萄酒一些独特的特征，他们对葡萄酒的影响主要体现在酒品的果味、单宁、酸度和酒精等方面。温暖气候下的葡萄果实能够酿制出酒精含量较高的酒品，而个别葡萄品种成熟后也能带有较高的糖分含量。

正是这些因素之间的平衡才构建出了一款款伟大的波尔多葡萄酒来。而为了能酿制出著名的苏玳和巴萨克甜白葡萄酒，易受贵腐菌感染的赛美蓉（Semillon）就成为了主角。

有些甜白葡萄酒是用100%的赛美蓉酿制而成，但更多的情况下，酿酒师都会用该品种与长相思进行调配，有些酒庄还会加入少量的密斯卡岱（Muscadelle）。此外，单宁对于红葡萄酒的重要性比对白葡萄酒的重要性要明显得多。在圣埃美隆（St-Emilion），梅洛仍是最重要的葡萄品种，但品丽珠（Cabernet Franc）次之，该地最好的土壤是石灰岩和粘土。这里最好的土壤是深层的砾石和略带黏土的砾石。

例如，梅洛中的糖分含量就比赤霞珠中的糖分含量要高。波尔多（Bordeaux）葡萄酒是酒迷们乐此不疲的追逐对象，然而，这些酒所有的特色和风味品质都与酿酒葡萄、土壤、气候和酿酒师在酿制过程中做出的一系列选择息息相关。

玛歌酒庄（Chateau Margaux）和宝玛酒庄（Chateau Palmer）是这里酿制波尔多白葡萄酒最著名的酒庄，但他们在标记产区时，仅能使用Bordeaux（波尔多）。然而，在左岸，赤霞珠才是种植面积最广泛的葡萄品种，梅洛居次。

用来酿制干白葡萄酒的品种中，长相思（Sauvignon Blanc）是最主要的一个。本文介绍的内容就是波尔多最主要的葡萄品种。